Por: El Universal
La Secretaría de Salud (SSa) de México, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), informó que concluyó satisfactoriamente la investigación realizada en una planta empacadora de chile jalapeño en Nuevo León, sin detectar la presencia de la bacteria Salmonella Javiana en las muestras analizadas.
La intervención de las autoridades sanitarias mexicanas derivó de una notificación emitida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) referente a un brote de salmonelosis registrado en territorio estadounidense, presuntamente vinculado al consumo de chiles de la firma Coast Citrus Distributors.
Inspección de campo y resultados negativos
Durante la visita de verificación y muestreo efectuada en la unidad de empaque que procesa productos para la distribuidora estadounidense, personal de Cofepris recolectó diez muestras tanto de materia prima como de producto terminado (chile jalapeño verde).
Dichas muestras fueron sometidas a análisis de laboratorio por parte del Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para la determinación de Salmonella spp, resultando negativas en la totalidad de los análisis.
Vigilancia permanente e impacto del brote en EE. UU.
Cofepris y las autoridades estatales destacaron que mantienen una vigilancia sanitaria permanente sobre la cadena de producción y distribución de alimentos en el país con el objetivo de prevenir riesgos a la salud de la población y asegurar la inocuidad alimentaria.
Por su parte, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. reportaron que el brote en su territorio ha dejado al menos 345 casos confirmados en 27 estados —con especial concentración en Minnesota y Colorado— y al menos 36 personas hospitalizadas.
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