Por: LatinUS / EFE
La Secretaría de Salud de México, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), informó que concluyó la investigación realizada en una planta empacadora de chile jalapeño en el estado de Nuevo León, descartando la presencia de la bacteria Salmonella Javiana en los productos analizados.
Inspecciones y análisis de laboratorio
La investigación se activó tras una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) sobre un brote de salmonelosis en territorio estadounidense, presuntamente vinculado a chiles distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors.
Durante la visita de campo efectuada por personal de la Cofepris, se recolectaron muestras para evaluar la inocuidad del producto:
- Se tomaron 10 muestras entre materia prima y producto terminado (chile jalapeño verde).
- Las pruebas fueron procesadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León.
- El 100% de los análisis resultó negativo a la presencia de Salmonella spp.
Contexto del brote en Estados Unidos
De acuerdo con datos de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, el brote bajo investigación ha contabilizado más de 340 casos en 27 estados —con la mayor concentración en Minnesota y Colorado— y al menos 36 personas hospitalizadas.
Las autoridades sanitarias de México reiteraron que mantendrán una vigilancia permanente sobre las cadenas de producción y distribución de alimentos para garantizar la inocuidad alimentaria y prevenir riesgos a la salud de la población.
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