Por: ZHN | Zacatecas Hoy Noticias
Con el objetivo de fortalecer la industria gastronómica local y brindar herramientas clave para la sostenibilidad de los negocios, el Gobierno del Estado de Zacatecas, encabezado por el gobernador David Monreal Ávila, impartió el taller “Administración y Finanzas para Restaurantes” a través de la Secretaría de Turismo.
Capacitación especializada para el sector gastronómico
La jornada de formación teórica y práctica tuvo lugar en el Hotel Mesón de Jobito y contó con la participación de 30 integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Delegación Zacatecas.
El taller fue impartido por la especialista Lidia Esther Lozano Gutiérrez, quien compartió estrategias orientadas a mejorar la administración de los recursos financieros, operativos y administrativos, así como a fortalecer la toma de decisiones dentro de los establecimientos.
Claves para la rentabilidad y la eficiencia operativa
Durante la sesión se abordaron temas fundamentales para el crecimiento empresarial, entre los que destacan:
- Control de costos: Mecanismos para asegurar la sostenibilidad económica del negocio.
- Optimización de recursos: Estrategias para mejorar la gestión diaria de insumos y personal.
- Planeación financiera: Herramientas para incrementar la rentabilidad y garantizar la continuidad de las operaciones.
Estas acciones forman parte de la estrategia estatal de profesionalización y capacitación continua para el sector turístico, con el propósito de elevar la calidad en los servicios y consolidar la oferta gastronómica de Zacatecas.
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