Por: Diario HOY
Una inspección de los servicios de Salud Pública realizada en el mercado de la Plaza Mayor de Plasencia ha confirmado la presencia de diversas deficiencias en varios puestos de alimentación. El operativo, motivado por una denuncia del grupo municipal del PSOE, reveló problemas relacionados con la refrigeración de los alimentos, fallos en el etiquetado, falta de trazabilidad y deficiencias en las condiciones de manipulación.
Principales deficiencias detectadas
El informe elaborado por veterinarios y farmacéuticos del Área de Salud de Plasencia detalla irregularidades en productos lácteos, cárnicos y de ultramarinos:
- Falta de refrigeración: Quesos semicurados y tortas que debían conservarse a menos de diez grados se encontraban expuestos a temperatura ambiente en todos los puestos inspeccionados.
- Falta de etiquetado y trazabilidad: Se hallaron quesos envasados al vacío sin etiquetado individual, además de legumbres y pimentón comercializados en envases abiertos sin información sobre su origen.
- Comercialización no permitida: Se constató la venta de productos cárnicos elaborados por minoristas de otras comunidades autónomas que superaban el ámbito de distribución autorizado.
- Carencias higiénicas: Ninguno de los puestos contaba con tomas de agua para la limpieza de utensilios o el lavado de manos, y la mayoría de los vendedores no acreditó la formación requerida en manipulación de alimentos.
Origen de la intervención
La inspección se llevó a cabo tras las denuncias vertidas en el pleno municipal por el portavoz socialista, Alfredo Moreno, quien criticó la exposición de productos perecederos sin sistemas frigoríficos y el uso de superficies inadecuadas. La visita formal tuvo lugar a finales de septiembre con el acompañamiento de la Policía Local.
Pese a las infracciones señaladas, el informe técnico subrayó aspectos positivos, destacando que los productos se encontraban elevados a más de 50 centímetros del suelo y que no se detectaron alimentos caducados ni con fechas de consumo preferente superadas.
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