Restauranteros en Puebla proyectan aumento en actividad por festejos de fin de año – Milenio
Puebla /
El sector restaurantero en Puebla espera un repunte en su actividad debido a reservaciones y paquetes de alimentos para festejos de Navidad y fin de año. Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) comentó que, a inicios de diciembre, comenzó a registrarse interés por reservaciones para los brindis navideños.
Indicó que están a un cinco por ciento de las reservaciones que esperan para este año, y se espera que la situación mejore a medida que las empresas comiencen a cotizar y a organizar sus festejos, ya que las actividades se mantienen abiertas, pero sin descuidar protocolos sanitarios.
La líder del sector restaurantero comentó que los establecimientos se preparan para ofrecer platillos navideños, así como menús especiales para despedir el 2021.
«Estamos esperando un repunte para cierre de año, hay empresas que ya están reservando, tenemos ya cotizaciones», comentó.
De los paquetes que se ofrecerán, oscilan entre los 289 a más de 550 pesos por cuatro tiempos, que incluyen una entrada, sopa o crema, plato fuerte y postre, bebidas y música para amenizar.
La líder de la Canirac comentó que la expectativa a cierre de año es positiva, ya que la industria espera terminar con cifras similares previo a la pandemia.
AFM