Nuevo “sello de garantía de pescados y mariscos” | Periodico El Vigia

Redacción/El Vigía
Ensenada, B.C.

Para alentar el consumo de productos regionales, de origen legal y un comercio justo, se está renovando el “Sello de garantía de pescados y mariscos”, anunció la secretaria de Pesca y Acuacultura (Sepesca), Alma Rosa García Juárez.
La titular de la dependencia estatal reconoció el entusiasmo de pescadores y acuacultores de Baja California, interesados en formar parte de una cadena de valor de calidad y con buenas prácticas.
García Juárez visitó la planta de proceso y empaque “El Sargazo”, con una larga trayectoria en la distribución de productos de Baja california a distintas ciudades de México, con un alto sentido de responsabilidad, higiene y trazabilidad.
Al enterarse que la empresa realiza acciones con permisionarios del sector, para su mejoramiento en los procesos de producción, resaltó su sentido de colaboración con la sustentabilidad.
A esta empresa, le fue entregado el “Sello de garantía de pescados y mariscos”, a través de su directora general, Blanca Zamora, y de la gerente de ventas, Renata Aceves.

Visitó el lugar
Alma Rosa García acudió también a “Mariscos El Carrizal”, donde dialogó con su propietario, don Abraham Flores, con más de 28 años de ofrecer productos marinos de calidad y platillos de la región, lo que le hace merecedor de este “Sello de garantía”.
Abraham Flores Jr., chef del establecimiento ubicado al sur de la ciudad, tiene una importante trayectoria en la preparación de alimentos en Estados Unidos, donde realizó estudios de cocina, mismos que ahora aplica en esta su tierra natal.
La titular de la Sepesca destacó que la administración estatal que encabeza la gobernadora, Marina del Pilar Ávila Olmeda, está interesada en reconocer el esfuerzo de productores, distribuidores y prestadores de servicios, para promover un producto legal y un comercio justo.