Si no puedes vivir sin gratinar tus alimentos o sin los deditos de queso, debes saber que en México hay marcas que elaboran manchego con alto contenido de proteína y que pasaron las pruebas de calidad de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), por lo que son altamente recomendadas.

Este producto lácteo tuvo su origen en lo que hoy se conoce como las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo, donde, según los expertos, desde la Edad de Bronce ya se producía un queso a base de leche de una raza de oveja, que hoy recibe el nombre de oveja manchega.

A pesar de que este producto es originario de España, gracias al Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea es posible encontrarlo en nuestro país, pero los productores deben declarar que está hecho a partir de leche de vaca en las etiquetas.

Por ello debes leer la información impresa en los empaques, para no comprar una imitación de baja calidad, en cuanto a las marcas que te recomienda consumir la Procuraduría, están las siguientes:

Carranco

Grasa: 26.7 por ciento
Proteína: 24.1 por ciento

Noche Buena

No cumple con el contenido neto declarado
Proteína: 24.1 por ciento
Grasa: 27.4 por ciento

¿Cuáles son los beneficios de comer queso?

Ya que es un producto lácteo, su contenido en calcio es muy alto, lo que ayuda a prevenir enfermedades óseas, así como evitar que el cuerpo retenga agua gracias al sodio, favorece la estimulación de las enzimas del cerebro y acelera la cicatrización debido a que entre sus componentes hay zinc.

CR