Inegi: Crece sector de preparación de alimentos pese a pandemia – MVS Noticias
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El Inegi informó que en 2022, el Producto Interno Bruto (PIB) de los servicios de preparación de alimentos y bebidas ocupó el lugar 21 de un total de 78 subsectores de actividad económica del país, con una participación de 1.4 por ciento.
El organismo detalló que de 2018 a 2021, el número de establecimientos de servicios de preparación de alimentos y bebidas incrementó 3.3 por ciento, en promedio, cada año, a pesar de la pandemia.
En 2022, los servicios de preparación de alimentos y bebidas emplearon a 60 mujeres por cada 100 empleos.
Cabe señalar que el Inegi y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) publicaron el estudio conociendo los servicios de preparación de alimentos y bebidas, que forma parte de la colección de estudios sectoriales y regionales del Inegi.
Además, 2022, del total del gasto que realizaron los hogares en alimentos y bebidas, 19.7 por ciento se destinó al gasto en restaurantes. Este porcentaje resultó superior al de 2020 cuando fue de 13.4 por ciento.
En el documento se muestra que en el segundo trimestre de 2020, el PIB de los servicios de preparación de alimentos y bebidas se contrajo por el inicio de la covid-19, sin embargo, a partir del tercer trimestre de 2020, inició su recuperación.