Más de 270 huertos escolares en Tlaxcala promueven salud y nutrición – Periódico Enfoque
Tlaxcala, Tlax.- Tlaxcala se destaca por la implementación de huertos escolares que promueven una alimentación saludable en más de 270 instituciones educativas, desde educación básica hasta niveles superiores. Esta estrategia, respaldada por la Secretaría de Educación Pública del Estado (SEPE) y el Colegio de Tlaxcala, tiene como objetivo fortalecer la soberanía alimentaria y garantizar un entorno de bienestar para los estudiantes.
Beneficios del Programa de Huertos Escolares
Las escuelas que forman parte de este programa no solo fomentan una alimentación saludable, sino que también promueven la sostenibilidad y el autoconsumo, mejorando la calidad de vida de los alumnos. Un ejemplo destacado es la Primaria Multigrado «Lázaro Cárdenas» en la comunidad de San Miguel El Piñón, Españita, donde directivos, docentes y padres de familia colaboran para ofrecer un entorno libre de alimentos chatarra y garantizar el acceso a alimentos nutritivos.
Iniciativas para Promover Estilos de Vida Saludables
Además de los huertos escolares, el programa educativo de Tlaxcala incluye la capacitación sobre la preparación y distribución de alimentos saludables en las escuelas. A través del acuerdo 30-09-2024, se refuerzan los esfuerzos para asegurar que los centros educativos promuevan un entorno de nutrición adecuada, alineado con las políticas nacionales sobre hábitos de vida saludables.
Curso de Capacitación para Responsables de Establecimientos de Consumo Escolar
Como parte de la estrategia para erradicar la venta de comida chatarra en las escuelas, la SEPE-USET ha lanzado un curso obligatorio dirigido a más de 1,200 responsables de cooperativas y cafeterías escolares. Esta capacitación, que se impartirá hasta el 15 de febrero de 2025, tiene como objetivo promover el consumo de alimentos locales y de temporada. La certificación obtenida será un requisito para continuar operando estos servicios en las escuelas.
