La ciencia confirma: Tu alimentación puede mejorar tu salud mental – Vanguardia
Cada vez más estudios revelan la estrecha relación entre la dieta y la salud mental. No solo se trata de cuidar el cuerpo, sino también la mente a través de lo que comemos. Científicos han descubierto que ciertos alimentos pueden ayudar a combatir la depresión y el estrés, gracias a sus efectos en el cerebro y el sistema digestivo.
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La conexión entre la comida y el estado de ánimo
La alimentación influye en la salud mental de diversas maneras. Investigaciones han demostrado que las dietas ricas en alimentos ultraprocesados aumentan el riesgo de ansiedad y depresión. Un estudio publicado en el BMJ en 2024 señala que el consumo elevado de estos productos incrementa en un 48% el riesgo de ansiedad y en un 22% el de depresión.
Por otro lado, dietas equilibradas como la mediterránea o la MIND (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay) han sido asociadas con una mejor salud mental. Un análisis en la revista Nutrition Reviews en 2025 indicó que estas dietas reducen la probabilidad de padecer depresión y ansiedad, especialmente en niños y adolescentes.
Adoptar una alimentación equilibrada no solo beneficia el cuerpo, sino también la mente.
¿Cómo influye la alimentación en la salud mental?
Existen varias vías biológicas que explican la conexión entre la dieta y la mente:
– Inflamación y estrés oxidativo: Una dieta rica en alimentos ultraprocesados favorece la inflamación en el cerebro, lo que puede desencadenar trastornos del estado de ánimo.
– Neurotransmisores: Algunos alimentos ayudan a la producción de serotonina y dopamina, sustancias que regulan el bienestar emocional.
– Microbioma intestinal: El intestino genera hasta el 90% de la serotonina del cuerpo. Un microbioma equilibrado, favorecido por alimentos fermentados y ricos en fibra, está relacionado con un mejor estado de ánimo y menor estrés.
– BDNF (Factor Neurotrófico Derivado del Cerebro): Este compuesto ayuda a la regeneración cerebral y se encuentra en niveles más altos en personas con dietas saludables.
Reducir los alimentos ultraprocesados y priorizar opciones saludables podría ser un paso clave para mejorar el bienestar emocional y prevenir trastornos mentales.
Alimentos que favorecen el bienestar mental
No hay un alimento milagroso, pero incluir ciertos productos en tu dieta puede ser beneficioso:
Pescados grasos: Salmón, sardinas y atún son ricos en ácidos grasos omega-3, que reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.
Alimentos fermentados: Yogur, kimchi y kombucha aportan probioticos que equilibran la microbiota intestinal y reducen el estrés.
Frutas y verduras de colores vivos: Contienen antioxidantes que combaten el estrés oxidativo en el cerebro.
Legumbres y frutos secos: Son ricos en vitaminas B, magnesio y antioxidantes esenciales para la salud mental.
Chocolate negro: Su contenido en polifenoles mejora el estado de ánimo y combate la fatiga mental.
La conexión entre la dieta y la salud mental es un área en constante crecimiento en la investigación científica. Adoptar una alimentación equilibrada no solo beneficia el cuerpo, sino también la mente. Reducir los alimentos ultraprocesados y priorizar opciones saludables podría ser un paso clave para mejorar el bienestar emocional y prevenir trastornos mentales. Comer bien es, sin duda, una estrategia poderosa para cuidar nuestra salud integral.
Con información de National Geographic.
