Huele bacalao como ingrediente más costoso de cena navideña – Quadratin Hidalgo
Adrián Núñez/Quadratín México
CIUDAD DE MÉXICO, 24 de diciembre de 2025.- Derivado de la inflación y la reducción en las cuotas de pesca europea se disparó el precio del bacalao en la Ciudad de México, lo que obliga a las familias capitalinas a ajustar sus presupuestos o reducir las porciones para la cena de esta Navidad.
Este año se ha reportado un incremento notable que sitúa al pescado seco como el ingrediente más caro de la canasta navideña, lo cual responde a una combinación de factores logísticos externos y una demanda interna reflejada en los costos.
Durante el último trimestre del año, la pesca europea cayó significativamente, lo que redujo las cuotas y aumentó los costos de importación, por ello, el bacalao noruego (principal exportador para México) se comercializa entre los 400 y 480 pesos en su estado crudo.
