Acuacultura crece en el Soconusco con producción de tilapia – Diario del Sur
Proyectos de acuacultura y granjas de tilapia en municipios del Soconusco se perfila como una alternativa económica ante la disminución de la pesca tradicional
Manuel Núñez
Esto permite que los peces alcancen el tamaño de comercialización en un periodo menor, lo que representa un ahorro en tiempo dentro del ciclo productivo acuícola.
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La producción de mojarra tilapia en granjas acuícolas registra un crecimiento en la región del Soconusco, donde productores han comenzado a desarrollar viveros y sistemas de engorda de tilapia para abastecer la demanda de este producto en el mercado local y nacional.
Durante un encuentro con productores del sector pecuario y acuícola realizado en Tapachula, se abordaron temas relacionados con la crianza, alimentación y manejo de especies como tilapia, bagre y trucha. En la reunión participaron productores interesados en mejorar los procesos de cultivo de peces y ampliar la producción en la región.
Alejandro Mendoza, encargado de Veterinaria El Paraíso, señaló que la pesca tradicional enfrenta una reducción en su disponibilidad debido al uso indiscriminado de los recursos naturales en años anteriores, lo que ha llevado a diversos productores a buscar alternativas en la acuacultura.
Indicó que el cultivo de tilapia en granjas permite generar ingresos y, al mismo tiempo, disminuir la presión sobre los ecosistemas acuáticos donde se realiza pesca directa. Por ello, la producción de tilapia en estanques y viveros ha comenzado a desarrollarse con mayor presencia en municipios del Soconusco.
De acuerdo con los organizadores del encuentro, actualmente más de cien productores de tilapia participaron en actividades de capacitación acuícola relacionadas con la engorda, manejo de calidad del agua y alimentación de peces. Hace algunos años, el número de productores dedicados a esta actividad era menor, por lo que el interés por esta actividad productiva ha ido en aumento.
El crecimiento de la acuacultura en Chiapas también se relaciona con las condiciones naturales de la región, donde existe disponibilidad de agua en diversas zonas rurales, lo que facilita la instalación de viveros para peces. En muchos casos, no se requiere una extensión amplia de terreno para iniciar proyectos que permitan producir varias toneladas de tilapia al año.
Productores señalan que el crecimiento de esta actividad se ha presentado principalmente en municipios como Tapachula, Huehuetán, Huixtla, Mazatán y otras localidades de la zona costera del Soconusco, donde ya existen proyectos en funcionamiento.
En Mazatán, por ejemplo, opera una granja acuícola dedicada a la producción de alevines de tilapia, que son utilizados para abastecer criaderos de peces en distintas regiones del estado. Estos peces jóvenes son distribuidos a otras zonas donde posteriormente se realiza el proceso de engorda de tilapia.
La producción estatal de tilapia también se conecta con otros centros acuícolas de Chiapas, como los ubicados en las presas de La Angostura y Malpaso, donde se generan grandes volúmenes del producto que abastecen parte del consumo nacional de tilapia.
Sin embargo, productores indicaron que la demanda de tilapia en México aún supera la producción nacional, lo que ha llevado a la importación de tilapia proveniente de otros países, principalmente de Asia. Ante esta situación, el sector acuícola considera que existe espacio para ampliar la producción de pescado en el territorio mexicano.
Durante las ponencias también se abordó el uso de alimento balanceado para peces, el cual permite mejorar el proceso de engorda de tilapia. De acuerdo con productores que han realizado pruebas con distintos tipos de alimento especializado, algunos sistemas han logrado reducir el tiempo de crecimiento de la tilapia hasta en un 25 por ciento.
En cuanto al manejo sanitario, se explicó que la producción de tilapia en granjas no requiere el uso de antibióticos de forma rutinaria, lo que mantiene condiciones de producción enfocadas en el control del agua, la alimentación y la densidad de peces en los estanques acuícolas.
En la región existen productores que generan desde cinco toneladas de tilapia al mes en proyectos de menor escala, mientras que otras granjas acuícolas alcanzan volúmenes mayores de producción mediante sistemas de cultivo intensivo.
Especialistas y productores coincidieron en que el desarrollo de la acuacultura en el Soconusco representa una opción productiva para comunidades rurales, además de abrir oportunidades de empleo y comercialización de tilapia en mercados locales.
Finalmente, se invitó a productores interesados a acercarse a los espacios de capacitación acuícola, donde se comparten experiencias y técnicas relacionadas con la producción de tilapia, con el objetivo de fortalecer este sector productivo en la región.
