La gastronomía será una de las principales cartas de presentación de Coyoacán durante la Copa Mundial de Futbol 2026. Con la expectativa de recibir a miles de visitantes nacionales y extranjeros, la alcaldía y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) firmaron un convenio para fortalecer la oferta culinaria, impulsar el turismo y generar mayor derrama económica en la demarcación.

El acuerdo busca estrechar la colaboración entre autoridades y empresarios restauranteros para promover la cocina local, elevar estándares de calidad y consolidar a Coyoacán como uno de los principales destinos gastronómicos de la Ciudad de México.

Durante la firma del convenio, el alcalde Giovani Gutiérrez Aguilar destacó la importancia económica de la industria restaurantera, considerada una de las principales generadoras de empleo y una actividad clave para el desarrollo económico local.

La alianza llega en un momento estratégico para la demarcación, que se prepara para recibir una importante afluencia turística durante el Mundial de Futbol. De acuerdo con datos presentados durante el encuentro, el Centro Histórico de Coyoacán ha recibido visitantes provenientes de 165 países desde febrero pasado, consolidándose como uno de los puntos más visitados de la capital.

Uno de los anuncios más relevantes fue la creación del festival gastronómico “El Sabor del Mundial en Coyoacán”, una iniciativa que reunirá a restaurantes y establecimientos de la zona para ofrecer platillos inspirados en figuras emblemáticas del futbol internacional y nacional.

La propuesta busca combinar deporte, cultura y gastronomía en una experiencia turística que permita a visitantes y habitantes conocer nuevas creaciones culinarias mientras disfrutan del ambiente mundialista.

Por su parte, el presidente de CANIRAC Coyoacán, Jesús Aceves Gamundi, explicó que los establecimientos afiliados participan en procesos de certificación enfocados en manejo higiénico de alimentos, protección civil, derechos humanos, seguridad y calidad en el servicio.

Según explicó, estos estándares buscan fortalecer la confianza de turistas y consumidores, además de elevar la competitividad del sector restaurantero local frente al incremento de visitantes que se espera durante la justa deportiva.

La estrategia forma parte de una serie de acciones que la alcaldía ha impulsado para aprovechar el impacto económico del Mundial más allá de los días de competencia, apostando por actividades culturales, turísticas y comerciales que generen beneficios permanentes para la comunidad.

Con esta alianza, Coyoacán busca posicionarse no sólo como uno de los puntos turísticos más emblemáticos de la Ciudad de México, sino también como un referente gastronómico capaz de atraer visitantes nacionales e internacionales a través de su diversidad culinaria, sus tradiciones y la oferta de cientos de restaurantes distribuidos en distintos puntos de la demarcación.