Este es el alimento que te ayudará a fortalecer la memoria, según la ciencia – Gastrolab
¿Te ha pasado que olvidas dónde dejaste las llaves o qué ibas a decir hace un segundo? No estás solo. La memoria puede fallar por muchas razones, desde el estrés hasta el paso del tiempo. No te apures. A continuación, te contamos de un alimento natural que podría ayudarte a mejorarla.
En la búsqueda de aliados para cuidar la salud cerebral, algunos alimentos han ganado fama por sus nutrientes y efectos positivos. Pero hay uno en particular que sigue siendo un misterio para la mayoría, a pesar de que la ciencia ya lo tiene bien estudiado. ¿La sorpresa? No es una semilla ni una fruta exótica.
Se trata de un alimento milenario, usado en la cocina y en la medicina tradicional de Asia. Ahora, investigaciones recientes han demostrado que podría ayudar a fortalecer la memoria y mejorar el rendimiento mental. ¿Quieres saber de cuál hablamos? A continuación, te lo revelamos.
Este es el hongo que potencia tu cerebro
Este alimento es el hongo melena de león, también conocido como Hericium erinaceus. Su forma es tan particular como su nombre: parece una cabellera blanca que cuelga de los árboles donde crece, principalmente en regiones de Asia, Europa y América del Norte. Es comestible, y en algunas recetas se usa como sustituto del marisco por su textura.
Más allá de la cocina, ha sido objeto de estudios científicos por su potencial para estimular la memoria y la función cognitiva. Un estudio publicado en Journal of Medicinal Food mostró que personas mayores que tomaron suplementos de melena de león durante 16 semanas presentaron mejoras significativas en pruebas de memoria, en comparación con quienes no lo consumieron.
Estos efectos se atribuyen a dos compuestos activos: las hericenonas y las erinacinas, que estimulan la producción del factor de crecimiento nervioso (NGF), una proteína crucial para la regeneración y supervivencia de las neuronas. Esto lo convierte en uno de los alimentos más prometedores para apoyar la salud cerebral.
