Celebra Hotaru nueve años en el gusto de los regios – EL HORIZONTE
El restaurante de alta cocina tradicional japonesa Hotaru, ubicado en la plaza High Park en San Pedro Garza García, celebró su noveno aniversario, llevando lo mejor de la comida japonesa con la exquisitez de la pesca fresca mexicana.
“Ofrecimos un menú basado en las especies representativas de Baja California bajo la pesca sustentable, sin dejar fuera la cocina oriental; una mezcla entre el estilo japonés y productos mexicanos”, dijo en entrevista Ángel Carbajal, jefe de cocina del restaurante Nicksan, en Cabos San Lucas, chef invitado para la fiesta culinaria.
Hotaru sirvió a sus invitados y comensales un omakase de nueve tiempos, en donde, Alejandro Pérez, chef ejecutivo de Grupo Costeño, equipo encargado de crear el concepto culinario Hotaru, explicó que se cuidó cada detalle, como se hace desde hace nueve años.
“Para nosotros siempre ha sido muy importante la calidad de lo que traemos del mar y servimos en nuestras mesas, por eso invitamos al chef Carbajal, él nos ayudó a crear un menú orientado en productos de nuestro país, como hemos hecho con nuestros diferentes proveedores, buscando traer los mejores sabores del mundo”.
Hotaru High Park refrendó su compromiso por seguir llevando la excelencia y perfección en cada platillo, para brindar una experiencia única y de primera calidad a sus comensales.
“Arrancamos en Monterrey cuando el sushi todavía era un platillo muy ‘fusión’, pero cuando llegamos con estos sabores, la gente no tardó mucho en que Hotaru llegara al gusto de todos los regios”, expresó el chef Alejandro Pérez.
¡Visítalos!
Hotaru está ubicado en High Park Av. Manuel Gómez Morín #922, Cortijo del Valle, San Pedro Garza García.
Teléfono: 81 2138 8847
Entérate
Hotaru es una barra enfocada en exponer las cualidades y virtudes del sushi contemporáneo. Un espacio solemne que celebra su experiencia en cada nigiri y entrada.
La armonía, precisión y proyección de la naturaleza pura de pescados, mariscos, arroces, trufas e ingredientes especiales dentro de una presentación extraordinaria
HA DICHO
Arrancamos en Monterrey cuando el sushi todavía era un platillo muy ‘fusión’, pero cuando llegamos con estos sabores, la gente no tardó mucho en que Hotaru llegara al gusto de todos los regios”
Alejandro Pérez
Chef ejecutivo de Grupo Costeño
Información de Missael Dávila
