Se ha encarecido la canasta básica en Puebla durante un año; jitomate, limón y tomate lideran alzas
Estos aumentos reflejan una tendencia generalizada en el encarecimiento de alimentos
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En el último año, de marzo de 2025 al mismo mes de 2026, el precio de la canasta básica alimentaria en Puebla incrementó 4.9 por ciento, impulsado principalmente por el alza en productos básicos como el jitomate, el limón y el tomate verde, de acuerdo con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC).
A través de un monitoreo de precios, la organización informó que en el tercer mes del año pasado el costo de una despensa con 44 productos se ubicaba en mil 727.50 pesos, mientras que para este año alcanzó los mil 813 pesos, lo que representa un ajuste de 85.5 pesos.
Este incremento se explica porque 15 alimentos básicos registraron alzas que terminaron por presionar la economía familiar, entre los que destacó el jitomate, con un aumento de 60.33 por ciento, al alcanzar un precio de 45.09 pesos.
El limón también reportó un incremento considerable de 20.14 por ciento, con un precio de 43.44 pesos, seguido del tomate verde, que subió 10.22 por ciento para ubicarse en 47.34 pesos.
En cuanto a las proteínas, el pollo entero presentó un aumento de 4.44 por ciento, con un costo de 80.81 pesos, mientras que la papa registró un alza de 4.07 por ciento, al alcanzar los 34.39 pesos.
Otros productos que también tuvieron ajustes en sus precios fueron la cebolla, el chile poblano, el arroz, el pan de caja, el atún, la sardina y el bistec de res, los cuales, aunque en menor proporción, contribuyeron al incremento acumulado en el costo de la canasta básica en la entidad.
Estos aumentos reflejan una tendencia generalizada en el encarecimiento de alimentos, particularmente en productos agrícolas, donde factores como la estacionalidad y las condiciones del mercado influyen directamente en su precio final al consumidor.
Pese a esta tendencia, la ANPEC informó que Puebla se ubicó, hasta marzo de 2026, como la segunda entidad con la despensa más económica del país, solo por debajo de Yucatán, donde el costo se situó en mil 803 pesos.
