Dieta antiinflamatoria sin azúcar para personas con diabetes – Debate

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La diabetes tipo 2 puede llevar a niveles elevados de inflamación en el cuerpo, lo que dificulta el control de los niveles de azúcar en la sangre y puede provocar complicaciones futuras.

Por esta razón, es importante seguir una dieta antiinflamatoria y sin azúcar agregada para controlar la diabetes.

En este artículo se presenta un plan de comidas antiinflamatorias sin azúcar añadido para 7 días.

Este plan de comidas se enfoca en alimentos antiinflamatorios como frutas, verduras, carbohidratos complejos, nueces y grasas saludables, y se omite los carbohidratos refinados, los alimentos fritos, la carne roja y los azúcares agregados.

Además, se estableció un nivel de calorías en 1500 calorías, pero también se incluyó modificaciones para 1200 y 2000 calorías por día, según las necesidades de cada persona.

La lista de alimentos antiinflamatorios incluye bayas, manzanas, frutas con hueso, uvas, cítricos, granadas, tomates, aceite de oliva, verduras de hoja verde, frutos secos y mantequillas de frutos secos, pescado graso, lácteos sin azúcar, kéfir, yogur, frijoles, lentejas, granos integrales, aguacates y semillas.

Se presenta un plan de comidas para cada día de la semana, que incluye un desayuno, una merienda matutina, almuerzo, merienda vespertina y cena, que suman 1485 calorías, 65 g de proteína, 112 g de carbohidratos, 25 g de fibra, 92 g de grasa y 1659 mg de sodio al día.

Se proporcionan modificaciones para aquellos que necesitan 1200 o 2000 calorías al día. Para 1200 calorías, se omite la merienda vespertina. Para 2000 calorías, se agrega una pera grande al desayuno, se aumenta la cantidad de almendras y se incluyen alimentos completos como muffin inglés, pita y batata.

Es importante destacar que seguir una dieta antiinflamatoria y sin azúcar añadida no solo ayuda a controlar la diabetes, sino que también tiene muchos beneficios para la salud en general.

Al incluir alimentos ricos en nutrientes y antioxidantes, se puede mejorar la función del sistema inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Dieta por días día a seguir durante 7 días

Día 1

• Desayuno (272 calorías)
• 1 ración de huevos revueltos de salmón ahumado
• 1/2 panecillo inglés integral

Merienda AM (139 calorías)

• 1 clementina
• 8 mitades de nuez

Almuerzo (338 calorías)

• 1 porción de ensalada caprese de aguacate
• 1/2 pita de trigo integral

Refrigerio de la tarde (291 calorías)

• 1 taza de arándanos
• 1/4 taza de almendras tostadas sin sal

Cena (455 calorías)

• 1 porción de camarones con fideos de calabacín
• 1/2 batata grande al horno
• 1 cucharada de queso feta desmenuzado

Totales diarios: 1485 calorías, 65 g de proteína, 112 g de carbohidratos, 25 g de fibra, 92 g de grasa, 1659 mg de sodio

Para que tenga 1200 calorías: omita el refrigerio de la tarde.

Para que sean 2,000 calorías: agregue 1 pera grande al desayuno, aumente a 6 cucharadas de almendras en la merienda de la tarde y, aumente a un muffin inglés completo en el desayuno, pita completo en el almuerzo y una batata completa en la cena.

Dia 2

Desayuno (310 calorías)

• 1 taza de yogur griego natural sin grasa
• 1/4 taza de frambuesas
• 3 cucharadas nueces picadas
• 2 cucharadas de semillas de granada

Refrigerio AM (305 calorías)

• 1 manzana mediana
• 2 cucharadas de mantequilla de maní natural

Almuerzo (376 calorías)

• 1 ración de Sopa de Lentejas Rojas con Azafrán
• 1 rebanada de baguette de trigo integral

Refrigerio de la tarde (150 calorías)

• 3/4 taza de edamame en vainas

Cena (378 calorías)

• 2 porciones de pizza de coliflor y pollo Buffalo

Totales diarios: 1518 calorías, 107 g de proteína, 140 g de carbohidratos, 29 g de fibra, 61 g de grasa, 1811 mg de sodio

Para que tenga 1200 calorías: omita el refrigerio de la mañana.

Para que sean 2,000 calorías: aumente a 1 1/2 tazas de yogur y 1 taza de frambuesas en el desayuno, aumente a 3 cucharadas de mantequilla de maní en la merienda de la mañana y 1 1/2 tazas de edamame en la merienda de la tarde, agregue 1 plátano grande al almuerzo.

Día 3

Desayuno (265 calorías)

• 1 porción de tostadas de aguacate y huevo
• 1 clementina

Merienda AM (200 calorías)

• 1 manzana mediana
• 1 cucharada de mantequilla de maní natural

Almuerzo (376 calorías)

• 1 ración de Sopa de Lentejas Rojas con Azafrán
• 1 rebanada de baguette de trigo integral

Refrigerio de la tarde (206 calorías)

• 1/4 taza de almendras tostadas en seco sin sal

Cena (447 calorías)

• 1 porción de salmón asado con garbanzos ahumados y verduras
• Una rebanada de baguette de trigo integral

Totales diarios: 1493 calorías, 78 g de proteína, 148 g de carbohidratos, 30 g de fibra, 69 g de grasa, 1599 mg de sodio

Para que tenga 1,200 calorías: omita la mantequilla de maní en la merienda de la mañana y omita la merienda de la tarde.

Para que sean 2,000 calorías: Aumente a 3 cucharadas de mantequilla de maní en la merienda de la mañana, 2 rebanadas de baguette en el almuerzo y agregue 1 taza de yogur griego natural sin grasa y 1 taza de frambuesas al desayuno.

Día 4
Desayuno (310 calorías)

• 1 taza de yogur griego natural sin grasa
• 1/4 taza de frambuesas
• 3 cucharadas nueces picadas
• 2 cucharadas de semillas de granada

Merienda AM (241 calorías)

• 1 clementina
• 1/4 taza de almendras tostadas sin sal
• Almuerzo (376 calorías)
• 1 ración de Sopa de Lentejas Rojas con Azafrán
• 1 rebanada de baguette de trigo integral

Refrigerio de la tarde (189 calorías)

• 1 taza de moras
• 8 mitades de nuez

Cena (388 calorías)

• 1 porción de frittata de mozzarella, albahaca y calabacín
• 1 rebanada de baguette de trigo integral

Totales diarios: 1504 calorías, 77 g de proteína, 150 g de carbohidratos, 25 g de fibra, 73 g de grasa, 1392 mg de sodio

Para que tenga 1200 calorías: omita las almendras en la merienda de la mañana y omita las nueces en la merienda de la tarde.

Para que sean 2000 calorías: Aumente a 1 1/2 tazas de yogur, 1 taza de frambuesas y 4 cucharadas de nueces picadas en el desayuno, aumente a 1/2 taza de almendras en la merienda de la mañana, 1 1/2 tazas de arándanos en la merienda de la tarde y 2 rebanadas de baguette en el almuerzo.

Dia 5
Desayuno (358 calorías)

• 1 porción de tortilla de aguacate y salmón ahumado
• 1 clementina

Merienda AM (82 calorías)

• 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
• 1/4 taza de frambuesas

Almuerzo (376 calorías)

• 1 ración de Sopa de Lentejas Rojas con Azafrán
• 1 rebanada de baguette de trigo integral

Refrigerio de la tarde (94 calorías)

• 1/4 taza de moras
• 6 mitades de nuez

Cena (599 calorías)

• 1 porción de ensalada Cobb con pollo frotado con hierbas
• 3/4 taza de arroz integral cocido

Totales diarios: 1508 calorías, 78 g de proteína, 139 g de carbohidratos, 26 g de fibra, 74 g de grasa, 1583 mg de sodio

Para llegar a las 1200 calorías: omita el refrigerio de la mañana y la tarde, omita la barra de pan en el almuerzo.

Para que sean 2000 calorías: aumenta a 2 clementinas en el desayuno, 1 taza de yogur y 1 taza de frambuesas en la merienda de la mañana, 2 rebanadas de baguette en el almuerzo, 1 taza de moras y 1/2 taza de nueces en la merienda de la tarde.

Día 6
Desayuno (310 calorías)

• 1 taza de yogur griego natural sin grasa
• 1/4 taza de frambuesas
• 3 cucharadas nueces picadas
• 2 cucharadas de semillas de granada

Merienda AM (101 calorías)

Almuerzo (456 calorías)

• 1 porción de ensalada picada con garbanzos, aceitunas y queso feta
• 1 manzana mediana
• 1 cucharada de mantequilla de maní natural

Merienda de la tarde (227 calorías)

• 1/4 taza de arándanos
• 1/4 taza de almendras tostadas en seco sin sal

Cena (398 calorías)

• 1 porción de risotto de champiñones y coliflor
• 100 gramos de pollo cocinado

Totales diarios: 1493 calorías, 76 g de proteína, 129 g de carbohidratos, 30 g de fibra, 80 g de grasa, 1241 mg de sodio

Para que tenga 1200 calorías: omita la mantequilla de maní en el almuerzo y las almendras en la merienda de la tarde.

Para que sean 2000 calorías: Aumente a 1 1/2 tazas de yogur, 1 taza de frambuesas y 4 cucharadas de nueces picadas en el desayuno, agregue 3/4 taza de edamame en vainas a la merienda de la mañana y aumente a 3 cucharadas de mantequilla de maní en el almuerzo.

Bacalao crujiente con guisantes chinos carbonizados y salsa cremosa de hierbas

Día 7

• Desayuno (338 calorías)
• 1 porción de batido de espinacas
• 2 huevos duros

Merienda AM (140 calorías)

• 1 naranja mediana
• 6 mitades de nuez

Almuerzo (361 calorías)

• 1 porción de ravioles al pesto con espinacas y tomates

Refrigerio de la tarde (291 calorías)

• 1 taza de arándanos
• 1/4 taza de almendras tostadas sin sal

Cena (375 calorías)

• 1 ración de bacalao crujiente con guisantes chinos carbonizados y salsa cremosa de hierbas
• 2 tazas de ensalada de verduras mixtas
• 1 porción de vinagreta de naranja y aceitunas

Totales diarios: 1505 calorías, 69 g de proteína, 135 g de carbohidratos, 29 g de fibra, 82 g de grasa, 1209 mg de sodio

Para que sea de 1,200 calorías: Omita la merienda de la tarde.

Para que sea de 2000 calorías: agregue 1 rebanada de pan tostado de trigo germinado con 1 cucharada de mantequilla de maní natural para el desayuno, aumente a 20 nueces en la merienda de la mañana, agregue 1 plátano grande al almuerzo y aumente a 1 aguacate entero en la cena.